{"id":17199,"date":"2018-05-04T12:17:58","date_gmt":"2018-05-04T10:17:58","guid":{"rendered":"http:\/\/antibarbarus.de\/?p=17199"},"modified":"2018-05-05T02:53:26","modified_gmt":"2018-05-05T00:53:26","slug":"die-koettbullar-luege","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/antibarbarus.de\/?p=17199","title":{"rendered":"Die „K\u00f6ttbullar-L\u00fcge“"},"content":{"rendered":"

Vor ein paar Jahren ist die Nachricht, die deutsche Sprache sei in Anatolien entstanden, wie eine Tatarenmeldung durch alle deutschen Bl\u00e4tter gegangen („Die deutsche Sprache ist geb\u00fcrtige T\u00fcrkin“, hie\u00df es damals im Stern<\/em>). Es waren fake news <\/em>im schlechtesten Sinne des Wortes: praktisch alles an der Meldung war falsch, vor allem, da\u00df es \u00fcberhaupt um die deutsche <\/em>Sprache ging. Die wissenschaftlichen Mutma\u00dfungen, die der Nachricht zugrundelagen, betrafen allein die Herkunft der indogermanischen <\/em>Sprache, also der Vorvorg\u00e4ngerin des Deutschen. Aber eine seri\u00f6se Darstellung solcher Petitessen hat nat\u00fcrlich keinen Nachrichtenwert, also hat man auch in den Bl\u00e4ttern, die im Artikel selbst die Sachlage einigerma\u00dfen korrekt geschildert haben, zu den bizarrsten \u00dcberschriften gegriffen.<\/p>\n

Ein auch nur halbwegs gebildeter Mensch aus dem analogen Zeitalter unserer Kultur (ich danke Gott, da\u00df ich in ihr noch den gr\u00f6\u00dften Teil meines Lebens zugebracht habe!) h\u00e4tte f\u00fcr eine solche Meldung nur homerisches Gel\u00e4chter \u00fcbriggehabt. Aber der kluge, analog gebildete Mensch, der einzige, den man wirklich\u00a0Homo sapiens\u00a0<\/em>nennen darf, steht vor dem Aussterben, und keine Rote Liste bewahrt ihn davor.<\/p>\n

Und was hat das mit den K\u00f6ttbullar aus Schweden zu tun? Weil auch das wieder so eine Meldung ist, die wie ein Tsunami die User im Netz <\/em>ergreift. Hier ein paar \u00dcberschriften aus dem Theater des Absurden:<\/p>\n

Schweden stellt klar: K\u00f6tbullar gar nicht aus Skandinavien (shz)
\nDie Wahrheit \u00fcber K\u00f6ttbullar (S\u00fcddeutsche)
\nK\u00f6ttbullar eigentlich t\u00fcrkisch? (Focus)
\nFleischb\u00e4llchen-L\u00fcge! Schweden geben zu: K\u00f6ttbullar stammen aus anderem Land (derwesten.de)
\nSchweden legt Gest\u00e4ndnis ab (RT deutsch)
\nSchweden klauen Rezept (Bild)
\nK\u00f6ttbullar stammen offenbar aus der T\u00fcrkei (Spiegel)
\nIkea-L\u00fcge schockt das Netz (oe24.at)<\/p><\/blockquote>\n

Man sieht, da\u00df auch Journalisten, die es besser wissen m\u00fc\u00dften, gar nicht schnell genug im Zirkus der digitalen Oberfl\u00e4chlichkeit mitmachen k\u00f6nnen. Da hat also irgendjemand (nat\u00fcrlich „im Netz“) auf Twitter und Facebook folgende Sensation verbreitet:<\/p>\n

Swedish meatballs are actually based on a recipe King Charles XII brought home from Turkey in the early 18th century.<\/p><\/blockquote>\n

Schweden hat seine K\u00f6ttbullar also gar nicht selbst erfunden, es hat ein t\u00fcrkisches Rezept gestohlen? Ach du lieber Gott – als ob das Kochen sich je an Landesgrenzen gehalten h\u00e4tte! Wie dumm mu\u00df man eigentlich sein, um so eine Diskussion zu entfachen und am Leben zu halten? Nur um ein paar m\u00e4\u00dfig witzige Pointen („sagt, da\u00df das nicht wahr ist!“) zu posten?<\/p>\n

Fast jedes Land der Welt hat seine Hackfleischrezepte, und es gibt diese leckeren B\u00e4llchen in tausenden von Variationen, mit allen nur erdenklichen Zutaten und Gew\u00fcrzen und in allen Formen: kugelrund, plattgedr\u00fcckt, zylindrisch, gro\u00df und klein, und mit hundert verschiedenen Namen:<\/p>\n

Frikadelle, Bulette, Hacksteak, Fleischk\u00fcchle, Fleischpflanzerl (Deutschland), Pljeskavica, Cevapcici (Balkan), Keftedes (Griechenland), K\u00f6fte (T\u00fcrkei), und eben auch K\u00f6ttbullar (Schweden).<\/p><\/blockquote>\n

Und das sind nur die gebr\u00e4uchlichsten europ\u00e4ischen Namen – von den vegetarischen Br\u00e4tlingen ganz zu schweigen. Wer will da sagen, wo welches Gericht entstanden und wohin es irgendwann ausgewandert ist?<\/p>\n

In Griechenland zum Beispiel geh\u00f6ren Tomaten und Paprika an jeden choriatiki. <\/em>Aber beide Gem\u00fcsesorten sind erst nach der Entdeckung Amerikas nach Europa gekommen. Vor Jahren habe ich einmal nachforschen wollen, wann die erste Tomate in Griechenland aufgetaucht ist, und seit wann sie praktisch zu den griechischen Grundnahrungsmitteln geh\u00f6rt. Keine Chance! Kochen ist eben keine Haupt- und Staats-Aktion, deshalb findet man dar\u00fcber nichts in den Staatsarchiven.<\/p>\n

Aber wie spannend w\u00e4re es, \u00fcber die kulinarischen Beziehungen zwischen den L\u00e4ndern mehr zu erfahren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vor ein paar Jahren ist die Nachricht, die deutsche Sprache sei in Anatolien entstanden, wie eine Tatarenmeldung durch alle deutschen Bl\u00e4tter gegangen („Die deutsche Sprache ist geb\u00fcrtige T\u00fcrkin“, hie\u00df es damals im Stern). Es waren fake news im schlechtesten Sinne … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,15],"tags":[],"class_list":["post-17199","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internet","category-sonstiges"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17199"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17212,"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17199\/revisions\/17212"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/antibarbarus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}